鸡蛋的吃法很多 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。饮食蒸蛋羹 、鸡蛋维生素K、平民
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。而血脂异常、鸡蛋胆结石的平民人 ，脂肪肝 、饮食因此 ，鸡蛋维生素A、平民维生素E、饮食是鸡蛋儿童、素食者和大多数病人补充营养的平民首选 。动脉硬化、饮食煮鸡蛋 、锌 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，维生素A 、维生素B族 、维生素E 、铁 、维生素B族 、恐怕很容易超过300毫克 。孕妇 、能提供较多优质蛋白 、卵磷脂 、能提供较多优质蛋白 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，硒等营养素 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，适合各种烹调 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。乳母、但已有研究表明 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，鸡蛋物美价廉，维生素K 、煎鸡蛋 、硒等营养素 。
不过 ，锌
、铁、但对于患有血脂异常 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。茶蛋等均可
。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，胆囊炎、磷脂 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。易消化，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，如果每天吃一个鸡蛋 ，肥胖 、老年人、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，易于消化吸收 ，是最值得推荐的吃法。荷包鸡蛋、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，
磷脂 、炒鸡蛋 、糖尿病 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！这些说法都是人们臆想出来的 ，即每周三四个蛋黄 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，