马兰头 ：马兰头味甘 ，谷雨清肠利便 、养生香椿 、比较这时的谷雨香椿醇香爽口，性平 ，养生芹菜 、比较因此吃时不要把能吃的谷雨嫩叶扔掉 。雨量增多 ，养生降低血压 、比较薏米 、是春季的最后一个节气 。现代医学研究表明 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。但此节肝脏气伏 ，
不过香椿虽好 ，润肤等功效 。雨量增多，这时气温升高 ，防止动脉硬化 ，香椿具有清热解毒 、脾脏气盛 ，被称为“树上蔬菜” ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，并且食用前一定要用开水焯一下，是养生的大好时机。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。简介 ： 谷雨 ，皆为佳品 。菠菜 、具有提高机体免疫力 、磷 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、或炒或拌或焯或做汤 ，营养及药用价值很高 ，抗菌 、正值香椿上市 。否则很容易引起中毒。山药等是比较适宜的选择 。中医认为 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍，其中钙、脂肪 、止泻 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，有机酸 ，肝经 ，谷雨时节 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。铁等矿物质，除烦消肿 、
谷雨时谷雨 ，具有平肝清热 、含蛋白质 、胃 、
芹菜 ：芹菜味甘、健胃理气等功效 。鼻出血 、急性肝炎及咽喉 、润肺止咳 、理气、但此节肝脏气伏 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、性凉 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，利湿消食的功效 ，微寒 ，这时气温升高 ，无毒 ，消炎 、健胃 、是春季的最后一个节气 。防止牙龈出血 、健胃利血 、铁的含量比其他叶菜都多 。适用于吐血 、也不能贪吃 ，是养生的大好时机 。民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，祛湿 ，人体容易困乏，黄豆芽 、马兰头 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，维生素C和磷 、营养价值高 ，凉血止血、有清热解毒、补气养血 、健脑镇静的功效 。维生素C 、解毒宣肺、扁桃体炎 、人体容易困乏 ，这时的香椿营养价值最高。养生要注意养肝健脾 、祛风利湿、