3 、黄瘦
肉肠5 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠白糖 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠生菜 、咸蛋
8、黄瘦
6 、肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，咸蛋黄切片，肉肠咸蛋黄、底部铺平即可（我的盘不平 ，生抽、
2 、中间高四周低 ，用生抽食盐食油生粉腌好，瘦肉切薄片 ，生姜 、
4 、
9、食盐 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
10 、
材料：粘米粉50克、锅内烧开水，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。粉有些厚了）
7 、蚝油 、清水200克
配料 ：瘦肉 、生菜洗净。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。