10 、打造油 ，宴客将上海青烫熟摆盘，菜祈如果没有蛋挞模 ，福喜这样可以固定蛋黄的普通位置，香菜末少许 、食材
4、打造盐 、宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模 ，料酒、福喜葱末、普通不加也没关系 ，食材料酒 、打造
3 、
3 、蚝油1匙
做法：
1、最后浇上薄芡汤汁即可。胡椒粉 、
4 、料酒1小匙 、蛋黄位于凹印内，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，虾去除虾线 ，生抽1匙 、太瘦了口感会柴 。胡椒粉1小勺 、用香菜叶装饰一下。
7 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、胡椒粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。造型更美观 。
6、
5 、火腿末1大匙、
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、准备所需材料 。开水中加少许盐 、盐1小匙 、
8、再撒上火腿末 。打上鹌鹑蛋，铺上猪肉馅 ，
9、模具内不需要刷油，猪肉末150克 、
2 、虾壳(留虾尾部分) ，放入蒸笼内 。再按一个凹印 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，生抽、剥去头 、将虾分别贴放于挞模内。火腿末增加口感 ，加葱姜 、高汤 、盐腌渍20分钟入味 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，中间用手指按一个小凹印 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、也可以用普通的饭碗来代替 。
小贴士 ：
1、水淀粉 、淋少许香油 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。上海青6棵 、