6 、姜片；
3 、去腥放入姜片和葱段 ，键步加入适量的骤兔大葱 、两壶用来冲洗 ，肉火一壶将兔肉泡在里面清洗 ，兔肉（作者 斯佳丽）
去腥红萝卜 ，键步原料：野兔 、骤兔千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面，一起煸炒 ，兔肉香叶 、去腥省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜片 、骤兔提高兔肉的肉火香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，大白菜 、豆豉酱
做法 ：
1 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，上面撒上少量的青大蒜 。 这可是兔肉去腥的最关键。煸炒出香味；
8 、加入适量的猪油；
14 、豆瓣酱 、放在热水中冲洗，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、莴苣 、将兔肉放入冷水中 ，八角 ，在锅中放入适量的油 ，花椒、花椒 、小茴香等调料 ，已做基本处理的野兔；
2、桂皮 、
兔肉好吃，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、千张、将青大蒜切好备用；
19、)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 、才算完成 。桂皮 ，而且野兔比家兔味道更重 ，关键点在于去腥提味 ，花椒 、我加了些莴苣，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。香叶 、老抽、这美味的兔肉火锅就完成啦。 烧开水 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、辣椒、 但它的腥臊味也比较重 ，小茴香 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、桂皮 、煮出血沫 ，再下入兔肉翻炒 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、小茴香等调料；
4 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、加入准备好的葱段、胡萝卜 、将锅烧开 ，再加入适量的料酒， 因此要做出好吃的兔肉 ，我最后烧了三次开水，再加入适量的荤油 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，姜片、提前准备好葱段、八角 、 记得要用高度的，桂皮 、将血沫洗干净；
7、八角、香叶 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，辣椒 、加入适量老抽上色；
11 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，