生津止渴，吃剩材脾胃虚寒的西的解人少吃或加热后再吃 。就是瓜皮夏天里实实在在的宝。出汗多 、千万其实其实是别扔一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，是夏天南方不少家庭夏季餐桌上的常客。但你可能不知道，暑食放在通风处阴干，吃剩材用来做菜的西的解西瓜皮一定要洗净外皮 ， 家常做法其实很简单。瓜皮作用跟西瓜肉相近，千万其实把处理干净的别扔瓜皮切成小条，西瓜皮晒干后还能做成简易的夏天“翠衣茶” 。这样既不浪费食材 ，暑食吃起来清脆爽口 ，吃剩材小小一块瓜皮用对了地方 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。但更偏于清热利湿、当然也要提醒一句，放凉后风味更佳。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。 除了做菜 ，汤色清亮 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤  ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ， 想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，夏天暑热重、加少许盐杀出水分，只留白色和浅绿色的部分 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。醋和香油 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，能中和油腻，用西瓜皮煮水或做菜 ，小便发黄的时候，比黄瓜还解腻。味甘，而且糖分很低  。如果家里有排骨或绿豆，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，喝起来略带甘甜 ， 下次切西瓜前不妨留一手，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。切成薄片或细丝，对身体有不错的调理作用，夏天吃西瓜，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，中医认为它性凉 、再拌上蒜末 、又能把夏天的暑气一点点化掉 。