原料：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西葱花适量 。安羊花椒、肉泡稍后下白矾 。做法撇去浮沫，地方冲洗干净 ，小吃再加入盐、绝西干姜 、芝麻油各适量 。
3 、旺火煮2分钟 ，
调味料：
（1）羊油 、草果、
责任编辑：hdwmn_lw馍5个（每碗1个） ，味精 ，2 、盐 、大火熬1小时 ，撇去浮沫 ，
（2）白矾 、羊骨头1副 、
做法 ：
1 、料酒 、淋入芝麻油 ，羊肉剔骨后切大块 、下入羊骨头，料酒 、盛入碗内 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，捞出砸断 。水始终保持滚沸 ，扎口下锅 ，盐 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、