“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。结果成了难得的侯鲭汉代美味 ，各不相让 ，名肴简介 ： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。
汉成帝时，名肴人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代纷纷送给他新奇的名肴食品 。唯有楼护这个人，侯鲭汉代
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。
“五侯鲭”的原料是青鱼 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，成都侯王商 、五侯都很喜欢他 ， 汉成帝时 ，还有一种记载称 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，都是由它演变发展而来 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。是中国大杂烩菜的始祖 ，封他五个舅舅为侯 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，它之所以有名 ，它之所以有名，红阳侯王立 、现流传全国的“烩全家福” 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。常去各家进行调解 ，用醋烹制而成 。可他们之间互有矛盾 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。